השפעת תזונה עשירה בחלבון על שמירה על מסת שריר בגיל מבוגר
בגיל מבוגר, תהליכי חילוף החומרים בגוף משתנים, והם יכולים להשפיע על בריאות השרירים. אובדן מסת השריר, הידוע גם כאטרופיה של השריר, הוא תופעה נפוצה שיכולה להתרחש עקב גיל. תזונה עשירה בחלבון משחקת תפקיד מרכזי בשמירה על מסת השריר ובמניעת התהליך הזה. חלבון הוא מרכיב חיוני לבניית ותיקון רקמות, ובפרט לשרירים.