שיעור בבישול – הכנה של סייטן

ניתן לקנות סייטן, אבל בהחלט גם ניתן להכין, כלומר סה"כ זה תערובת של אבקת גלוטן (Vital Wheat Gluten) ביחד עם קמחים נוספים, כאשר צורת הבישול, אורכו ומה רכיביה של מי הבישול, קובעים את מרקמו וטעמו.

נעשה כמה וריאציות עבור שימושים שונים, ובאותו ההזדמנות נבשל גם קצת טמפה, שגם ממנו ניתן לעשזת הרבה.
 

Pea Quiche Small
Arancini

תגובות

תגובות